sábado, 4 de agosto de 2012

COCA DE LIMÓN

Para hacer esta coca se necesita:
-3huevos
-2 vasos de azúcar
-1 limón
-175ml de nata para cocinar
-1vaso de aceite flojo
-300gr de harina de fuerza aproximadamente
-1sobre de levadura tipo royal
Para echarselo por encima :
-100gr de almendras picadas
-100 gr de pasas de arándalos
-100gr de azúcar.
En el robot de cocina echamos los tres huevos ,el azúcar y la raspadura del limón,cuando está todo cremoso,añadimos el aceite,a continuación la nata,continuamos con el batido...y echamos el zumo del limón.
Agregamos poco a poco la harina junto con el royal.Una vez terminado la masa ,la guardamos en la nevera durante dos horas,esto le va a ayudar para que eleve mas.Calentamos el horno a 180º ,mientras incorporamos la masa al recipiente que vayamos a usar.Echamos por encima las almendras picadas,los arándalos y el azúcar.
Lo metemos al horno durante 30 minutos o hasta que veamos que esté hecho,lo podemos comprobar pinchando con un palito.Probar y me contais,seguro que os encantará!!

13 comentarios:

  1. anda que ricoooooo, con las almendras tiene que estar, para coger un buen trozo. esto lo comparto. un besazo.

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  2. Me chiflan los bizcochos y éste tiene que estar espectacular.
    Te lo copio!

    Besos,
    Susana

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  3. madre mía Enca, qué pintaza!!! y yo que me acabo de comer unas tristes galletas del ikea con mi colacao, jejeje. Un besazo guapaa

    Gema

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  4. Madre mia que pintaza, me encanta como ha quedado y con harina de fuerza....

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  5. pero que manos tienes Encarna¡¡¡¡¡¡ menudo bizcocho de limon con esas almendritas y se ve muy esponjoso SOBRESALIENTE, un besazo guapa

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  6. Bueno, me ha vuelto loca, porque ahora me ha dado por el limón y con el zumito ha de estar divino.
    Desde luego se vé riquisimo y esponjoso.
    Que tal tu maquinita nueva, por lo que veo de lujo.
    Un besoteeeeeeeeeeee

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    Respuestas
    1. SI...VA DE MARAVILLA ESTA MÁQUINA,SALEN LAS MASAS DIVINAS...Y EL PAN NI TE CUENTO...EN DOS MINUTOS TE HACE UNAS MASAS!! ESTOY MUY CONTENTA!!

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  7. Mmmmm qué buena pinta tiene!! me encantan las cocas y la receta de la tuya me la apunto para hacerla! debe estar buenísima!!
    Besos :-)

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  8. Buenísima!!!!!, me apunto la receta y cae fijo!!!!

    Besos

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  9. Encarnaaaaaaa que soy tozuda y aqui me tienes , jajajajajaj he entrado como cuando un gato va a cazar un pajarillo ....de puntillas por si las moscassss ( tu ya me entiendes ejejejej ) bueno !!! a lo que iba , que vaya peazo de tarta te has currao , un aplauso Plasss , plasss , plassssssssss , besotes guapetona !!!

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  10. es que lo bordas!!.... que delicia

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  11. Me parece deliciosa y te sigo también en tu blog dulce.Besitos

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  12. QUE PINTA QUE TIENE!!SIN DUDA LO PROBARÉ , BESOS

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