TORRIJAS {receta de semana santa}

Para hacer estas riquísimas torrijas se necesita:
-1barra de pan duro
-1litro de leche
-cascara de naranja
-cascara de limón
-3huevos
-1cucharadita de anís en grano
-canela
-azúcar
Cortamos el pan en rodajas y reservamos. En un cazo ponemos a hervir la leche junto las cáscaras de naranja,limón y la cucharadita de anís. Dejamos hervir un par de minutos y reservamos. Mojamos las rebanadas en la leche, después las empapamos en huevo batido, freimos hasta dorar. Sacamos a un plato con con papel absorbente. Después rebozamos en azúcar y canela. Una ricura, si no probar y me contáis!

DONETTES DE CHOCOLATE

 Para ser sincera, mi idea era hacer donuts, hice la receta original pero en vez de echar mantequilla, eché aceite de girasol. Elevaron bien, pero no demasiado, no sé si ha tenido que ver o no lo de la mantequilla, por haber echado poca levadura...el caso esque no han salido como los verdaderos donuts. Han salido muy esponjosos, y con un sabor increible a donuts, pero la verdad es la verdad, aunque en la foto no se aprecia. No me gusta engañar porque seria engañarme a mi misma. A si que les llamo donettes y no donuts, no me atrevo,jejejeje!

  Vamos a la receta: 

-500gr de harina de fuerza

-250ml de leche templada

-aroma de naranja

-1sobre de levadura seca

-100 gr de mantequilla ( yo medio vaso de aceite :-( )

-1 huevo

-1 cucharadita de sal

-75gr de azúcar

-aceite para freír

Para decorarlo:

-media tableta de chocolate de cobertura

-1paquetito pequeño de nata para montar

-virutas de colores

En un cuenco ponemos los ingredientes secos, harina, azúcar, levadura y sal. Incorporamos el huevo, aroma de naranja , mantequilla, amasamos muy bien. Incorporamos más harina si fuera necesario y formamos una bola.
Cubrimos y dejamos unas horas hasta elevar.

Una vez elevado, nos ayudamos con un rodillo, estiramos hasta formar un grosor de 1 centimetro aproximadamente. Con un cortador de donuts o similar formamos las forma de los donuts.

Incorporamos encima del papel de horno y dejamos que se eleven una hora,(ahí me dí cuenta que la cosa no iba bien, jejejeje)

Ponemos a freir con abundance aceite. Sacamos y dejamos en papel absorbente. Decoramos con el chocolate y nata derritido, y espolvoreamos virutas de colores por encima.
Mi próximo reto será hacer unos autenticos donuts, y entonces diré como siempre; probar y me contáis!!

PAPARAJOTES

Para hacer estos ricos paparajotes se necesita:
 -3huevos
 -1/2 ml de leche
-500gr de harina
-1sobre de levadura royal
-raspadura de limón
-hojas de limonero
-azúcar
-canela
 En un bol volcamos todos los ingredientes, harina, dos cucharadas de azúcar, leches ,huevos, levadura  y con una varilla mezclamos todo formando una masa espesa. A continuación ponemos una sarten con bastante aceite.Cuando esté bien caliente el aceite cogemos una hoja y la introducimos a la masa ,echamos a la sarten, a si todas una por una. Cuando estan doradas vamos dandole la vuela hasta dorar por el otro lado.Sacamos poniendolas en papel absorbente . Espolvoremaos azúcar y canela por encima.Un postre muy típico de la región de Murcia, se suele acompañar de un vinito dulce como mistela. Para los más distraidos os recuerdo que no se come la hoja, jejeje!
Está deliciosos estos paparajotes, animararos a hacerlos.

PAPARAJOTES

Otro reto de Tara de su grupo taraneando con Tara  http://tara-elmundodetara.blogspot.com/, esta semana consistia en un plato tìpico de nuestra localidad,daba igual que sea dulce o salado.Me he decidido por este plato porque sinceramente aunque es muy muy típico de Murcia,jamás lo habia  probado y menos hecho,a si que gracias a los retos aprendo muchisimo .Creí que este postre para ser la primera vez iba a salir regular, pero no ha salido muy muy bueno, el toque del limón y la canela resulta exquisito para el paladar. Estos son los ingredientes que usé : Tres huevos,azúcar, ralladura de limón,hojas de limonero,medio litro de leche,harina tamizada. Hacemos la masa, en un bol echamos la harina, huevos,raspadura ,un vaso de azúcar,levadura royal,leche,con unas varillas lo mezclamos todo hasta formar la mas. A conticuación ponemos el aceite a calentar.Cuando esté bien caliente el aceite cogemos una hoja la introducimos a la masa y la echamos a la sarten,a si  una a una vamos friendo las hojas dandlole la vuelta hasta que esten doradas por los dos lados.Los sacamos y los ponemos en papel absorbente y luego en un plato esporondeandolos con azúcar y canela,probar a hacerlos y luego contais,pero que se me olvidaba la hoja no se come jejeje.... :) aqui os pongo un video para que tengais una idea como se hacen http://www.youtube.com/watch?v=se0enoPZ3wQ espero que os guste¡¡

BUÑUELOS DE VIENTO

                                                                                                                                                                                      

 

Con esta receta me estreno en hacer buñuelos y en hacer un blog que contenta estoy¡¡ el hacer buñuelos se le ocurrió a Merche del blog http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/bunuelos-rellenos-de-crema-pastelera/ visitarlo porque merece la pena,en su grupo de cocina https://www.facebook.com/#!/groups/137951712932052/ en el cual estoy muy agusto alli compartimos recetas y algo mas,bueno pues entre todas decidimos hacer un reto para el uno de noviembre y todos quedamos en  hacer buñuelos pues era mas típico para estas fechas.Estuve viendo muchas recetas pero casi todas eran de thermomix,pero como yo no tengo pues lo hice de la manera tradicional y me salieron buenisimos yo estoy encantada del resultado,mi fuente es de hispanococina http://www.youtube.com/watch?v=We2heg-Ao2g&feature=share menudos videos de recetas tiene,me encanta ,si lo haces tal cual lo dice el te sale igual igual,con esta receta solo tiene estos ingredientes : harina,leche,sal ,huevos,azúcar y mantequilla,probar y me contais si quereis claro... :)