sábado, 11 de abril de 2015

MONAS DE PASCUA MURCIANAS {receta murciana}

Los ingredientes son:
 -1kg y medio  de harina de fuerza +la que admita
-1vaso de aceite suave
-1vaso de zumo de naranja natural
-1puñado de anís en grano
-medio vaso de anís seco
-6huevos
-1pastilla de levadura fresca
-2cucharaditas de bicarbonato
-500gr de azúcar

-En un recipiente mezclamos el azúcar con los huevos hasta dejar una crema suave.
-Añadimos el anís, anís en grano , el aceite y el zumo de naranja.
-Seguimos mezclando.
-Volcamos la harina poco a poco junto con la levadura desmenuzada y el bicarbonato.
-Añadimos la harina que admita y amasamos con las manos.
-Terminamos la masa cuando esté durita.
-Tapamos y dejamos reposar toda la noche.
  -Dividimos en pequeñas porciones, formando las monas, unas colocando huevos cocidos. (si se nos pega las manos nos ayudamos echando un poquito de aceite en las manos, pero nunca harina)
- Vamos colocándolas en la bandeja del horno y dejamos en reposo una hora para que eleven.
-Echamos azúcar por encima y metemos al horno a 180º calor arriba y abajo. Cuando estén doradas las sacamos. Una ricura, si no probar y me contáis!

4 comentarios:

  1. te han quedado estupendas, madre mia , besitos

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  2. Que curiosos, aquí donde yo vivo para el 25 de abril que es San Marcos, se suele hacer algo parecido, nunca lo he hecho, y mira tú por donde voy a buscar la receta a ver si me animo a prepararla

    Saludos

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    Respuestas
    1. Si, a donde yo vivo tambien se celebra San Marcos, el 25 de abril y preparamos estas monas con huevo, gracias por el comentario, un beso!

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  3. ¡Hola Encarna! Me ha encantado dar con tu blog porque me ha gustado mucho, así me puedo quedar como seguidora y no perderme nada más =)
    Un besazo!

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