Otro reto de Daniel Jorda,en su grupo #comando Panarra ¨Panes creativ...Es un grupo que me encanta, en el cual estoy super agusto y aprendo muchísimo.
Estos son los ingredientes que nos dijo:.1kg de harina
.800gr de patatas
.30gr de queso parmesano
.20gr de azúcar
.20gr de levadura
.30ml de agua
.60gr de aceite
Cocemos las patatas, una vez cocidas las machamos. En un bol de la amasadora echamos todos los ingredientes, amasamos durante 15 minutos. Sacamos la masa y la incorporamos en la encimera y seguimos amasando un poquito mas, agregando mas harina si fuera necesario. Lo digo porque queda una masa muy elástica y pegajosa, dan ganas de echarle harina y más harina,jejeje!
Hacemos
una bola , incorporamos a un bol grande, tapamos con papel fils, guardandolo en la nevera durante 12 horas (yo lo hice por la noche)A la mañana siguiente, sacamos y dejamos 2 horas en temperatura ambiente. Amasamos un poco.Cortamos en trocitos y con harina nos ayudamos a formar bolitas, como quedan muy blandita la masa obté por ponerlos en un molde para magdalenas.
Dejamos elevar. Encendemos el horno a 200º. Introducimos un bol con agua para hacerlo en vapor. Cocemos entre 10-15 minutos, hasta que estén dorados. Salieron deliciosos, si no probar y me contáis!
Que buenos, seguro que tus hijos se los toman de cuatro en cuatro, con la pinta que tienen, yo no lo dudaría, besos
ResponderEliminarSofía
Te han quedado con una pinta extraordinaria, seguro que estaban buenisimos, no se si podre hacerlos yo este martes, ya te cuento. Un beso !!
ResponderEliminarYo con las masas pegajosas siempre me quedo con dudas en la harina y le pongo un poquito más jaja Tienen que estar muy ricos... solo hay que ver las fotos. Ñam Ñam :) Besoss!!!
ResponderEliminarAyyyyque buenos tienen estar Hija que manos tienes besazo
ResponderEliminarVaya pinta tienen!!!!!! estos los hago esta semana!!!!!! Saludos!!!!
ResponderEliminaruna buena idea meterlos en los moldes, !!te han quedado super graciosos¡¡ aparte la pinta que tienen de buenos
ResponderEliminarbss