MUFFINS DE MANZANA VERDE

Esta tarde he estado haciendo inventos para un concurso ,una receta con manzana,y la verdad muy contenta con el resultado,los ingredietes que he utilizado son los siguientes : 3 manzanas,1 limón,300gr de harina,3 huevos,200gr de azúcar,un sobre de levadura en polvo,una cucharadita de bicarbonato,100gr de mantequilla,un yogur de vainilla y un vaso de leche. Pelamos y partimos las manzanas en trozos,el limón lo pelamos y lo echamos a la batidora junto con el azúcar ,yogur y el vaso de leche,todo batido lo reservamos .En otro recipiente  batimos los huevos y la mantequilla hasta que compacte y quede punto pomada,a continuación echamos la masa de las manzanas,seguimos batiendo y por último la harina con la levadura y el bicarbonato todo tamizado,cuando esta toda la masa terminada añadimos el colorante verde lo mezclamos bien hasta quedar el color querido.Calentamos el horno a 180º,mientras rellenamos las capsulas agregando azúcar por encima, los introducimos en el horno y cuando suban y estaen dorados los sacamos ...probar  me contais :)

3 huevos

200gr de azúcar